イルパラッツォの総料理長、村上シェフが手がけたお料理とコラボレーションした

今回の新作コレクション。

Quantizeのために作られたフルコースが、

実際に召し上がれるスペシャルメニューが登場！(期間限定)

昨日は頑張ったスタッフへのご褒美に、
Quantize 10th アニバーサリースペシャルコースを実食♡

もちろん2D(生地)になったお料理持参！

①アミューズグール

：カマンヴェールチーズとりんごのケークサレ生ハムと共に

②オードヴル
：海の幸テリーヌコンソメジュレ寄せ季節の彩り小野菜を添えて

③スープ

：シャンピニオンスープのフラン仕立てトリフの香り

④お魚料理

：真鯛の白ワイン風味蒸し焼きクランブル仕立てフレッシュトマトソース

⑤お肉料理

：国産牛フィレ肉のフォアグラ詰めポワレ、ポルト酒風味ソース

⑥デザート

：フレイズコンポジションフランボワーズソース

今回新作が出来上がるまで、お洋服を作ることに向かっていたので、お料理は鑑賞ばかりしていましたが、味わった瞬間の予想以上の美味しさにみんなで感動しました。

「見る」、「着る」に、今度は「食べる」が加わり、
ファッション✖️食べるアートの実現です^ ^

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Quantizeアニバーサリースペシャルコースの
ご予約、お問い合わせはこちら
TEL：092-716-3333
ホテル イル・パラッツォ（営業部）まで。

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ちなみに、２Dのお料理はポケットチーフとして商品化！
只今博多阪急５Fで販売中。（10/25　19：00まで）

★お料理柄ポケットチーフ
前菜/メイン/デザート　全10種
各￥3500（税別）